Pada pembahasan artikel sebelumnya sudah kita bahas mengenai mesin sterilisasi UHT dengan kapasitas 2000 liter per jam. Pada pembahasan kali ini akan kita bahas mengenai mesin sterilisasi UHT dengan kapasitas diatasnya yaitu 3000 liter per jam. Dari segi proses pembuatan dari kedua kapasitas ini sama. Yang membedakan adalah spesifikasi teknis terutama ukuran dan daya listrik yang digunakan pada kapasitas 3000 liter per jam. Untuk sementara kapasitas paling besar mesin yang kami buat dikapasitas ini.
Mari kita bahas lebih lanjut
mengenai mesin sterilisasi UHT dengan kapasitas 3000 liter per jam ini.
P engertian mesin sterilisasi 3000 liter/jam
Bagian dan spesifikasi mesin sterilisasi
Tangki Buffer TB-030
Mesin buffer TB-030 ini spesifikasi sebagai berikut :
Spesifikasi | Keterangan |
---|---|
Kapasitas | 20% dari kapasitas modul UHT |
Material | SUS 304 |
Material Frame | Baja Struktur Finish Cat |
Material Support | Baja Struktur Finish Cat |
Tangki Aseptic TA-030
Selain efektif membunuh
mikroba, sterilisasi UHT dengan pengolahan aseptik juga menjamin nilai gizi
produk pangan. Dan setelah dibandingkan, tingkat kerusakan setelah proses
sterilisasi UHT lebih kecil dibandingkan sterilisasi biasa (pemanasan dalam
botol).
Ada beberapa prinsip proses aseptic yakni pertama, kualitas cairan mentah dan proses sterilisasinya. Kedua, kualitas bahan pengemas dan proses sterilisasinya. Ketiga, kebersihan peralatan di zona aseptic dan proses sterilisasinya. Ke empat, kondisi sanitasi seluruh peralatan yang kontak dengan minuman (bahan baku) selama pengelolahan.
Tangki Aseptic TA-030 memiliki spesifikasi sebagai berikut :
Spesifikasi | Keterangan |
---|---|
Kapasitas | 100% dari kapasitas modul UHT |
Material | SUS 304 |
Material Frame | Baja Struktur Finish Cat |
Material Support | Baja Struktur Finish Cat |
Modul UHT
Modul UHT 030 memiliki spesifikasi sebagai berikut :
Spesifikasi | Keterangan |
---|---|
Kapasitas | 50, 100, 1000 Liter / Jam |
Type | Tubular Sterilizer – UHT 030 |
Material sistem UHT | SUS 304 |
Material Perpipaan | SUS 304 |
Material Frame & Struktur | Stainless(Kapasitas 100Lph) |
Material Frame & Struktur | Baja(Kapasitas >100Lph) |
Sistem Pemanas | Steam |
Insulasi | Aeroflox 2 s/d 5 mm |
Sistem pemanas : Steam
Insulation :
Aeroflox tebal 2-5 cm (tergantung kapasitas mesin)
Kondisi Operasional Mesin
Mesin sterilisasi UHT-030 memiliki kondisi operasional mesin sebagai berikut :Spesifikasi | Keterangan |
---|---|
Kapasitas | 50 s/d 3.000 Liter / Jam |
Bahan Baku | Cairan (susu,sari buah & herbal) |
Suhu Sterilisasi | >130°C Tekanan 3-5 barg |
Cairan Pemanas | Steam |
Sistem Pemanas | Electric Heater - UHT 030 |
Sistem Pendingin | Kondensor - UHT 030 |
Sistem Operasi | Otomatis PLC – UHT 030 |